Antalya Usulü Piyaz Tarifi

   
0
0 üye oy verdi
Mezeler - Tencere - 30 dakika
Antalya Usulü Piyaz
"Piyaz aslında köfteye eşlik eder ama Antalya'da meşhur piyazcılar vardır öyle güzel yapar ki sadece piyaz yer kalkarsın - doyarsın zaten. Yanında kömürde pişmiş soğan ve taş fırın pidesi....Şiir gibi"

Malzemeler

  • 3 su bardağı kuru fasulye (haşlanmış)
  • 1 su bardağı tahin
  • yarım su bardağı elma sirkesi
  • yarım adet limon suyu
  • 2 adet kuru soğan
  • 4 adet domates
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 adet lop yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • zeytinyağı
Antalya Usulü Piyaz

Yapılışı

  • Tahin, sirke, limon suyu ve rendelenmiş sarımsağı iyice çırpın.
  • Boza kıvamından biraz daha ince olması için gerekirse haşlanmış fasulyenin suyundan ilave edin.
  • Sosu kuru fasulyeye ekleyip iyice karıştırın.
  • Soğanları yarım ay şeklinde yani adı üstünde piyazlık doğrayıp domatesleri de küp küp kesip kaseye ekleyin.
  • Kıyılmış maydanoz ve iri doğranmış katı yumurtayla süsleyin.
  • Bir de üzerine sızma zeytinyağı gezdirdiniz mi tamamdır.
  • Afiyetler olsun.
Bu tarifi oylamak ister misiniz?
   
Oy verebilmek için üye girişi yapmalısınız.

Yorumlar

  • Henüz yorum yazılmamış.

Beğenebileceğiniz Diğer Tarifler