Haşhaşlı Bulgur Pilavı ( Sarma Aşı ) Tarifi

   
10
2 üye oy verdi
Pilavlar - Tencere - 40 dakika
Haşhaşlı Bulgur Pilavı ( Sarma Aşı )
"Haşhaş ezmesini yöresel ürünler satan dükkanlarda ve Afyon'daki dinlenme tesislerinde bulabilirsiniz. Hem almışken çörek yapar ya da pekmezle karıştırıp ekmeğe sürersiniz."

Malzemeler

  • 2 su bardağı bulgur
  • 4 çorba kaşığı haşhaş ezmesi
  • 1 adet kuru soğan ( iri )
  • 1 su bardağı ceviz içi ( iri kıyılmış )
  • 1 küçük kase beyaz peynir ( sert - yağsız )
  • 1 çorba kaşığı nane
  • 1 tutam maydanoz
  • 3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2-3 adet yeşil biber
  • 1 demet asma yaprağı
  • 2 su bardağı su
Haşhaşlı Bulgur Pilavı ( Sarma Aşı )

Yapılışı

  • iri bir kuru soğanı incecik doğrayıp sıvıyağla beraber tencerede kavurun
  • soğan biraz ölünce yeşil biberi de ince kıyıp ekleyin
  • birkaç dakika sonra haşhaş ezmesini tencereye koyun ve gerekirse biraz su ekleyip kaşığın altıyla ezin
  • suyu ekleyin ve kaynamasını bekleyin
  • su kaynayınca bulguru tencereye salın ve suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin
  • pilavınız hazır olunca altını kapatın ve maydanozunu - naneyi - cevizi ve iri doğranmış peyniri tencereye ekleyip altüst edin
  • demlenmesini sağlayın ve hala sıcakken servis edin
  • ismiyle müsemma mutlaka asma yaprağına sararak yiyin
  • afyon - ısparta - burdur taraflarında çok meşhur ve muhteşem bir lezzet
Bu tarifi oylamak ister misiniz?
   
Oy verebilmek için üye girişi yapmalısınız.

Yorumlar

  • aygül
    ruhsar cım yöresel olduğu için ilginç gelebilir ama eminim çok beğenirsin
    05.07.2013 - 16:34aygül
  • ruhsar
      
    degişik...
    04.07.2013 - 11:16ruhsar
  • yeliz
      
    çok güzel olur canım istedi valla
    27.03.2013 - 16:26yeliz

Beğenebileceğiniz Diğer Tarifler