Patlıcan Reçeli Tarifi

   
9,0
1 üye oy verdi
Ev Yapımı Ürünler - Tencere - 1 saat
Patlıcan Reçeli
"Mis gibi karanfil kokulu geleneksel anneanne ve babaanne reçeli..."

Malzemeler

  • 1 kg beyaz patlıcan
  • 1,5 kg şeker
  • 4-5 adet karanfil
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
Patlıcan Reçeli

Yapılışı

  • Patlıcanların saplarını ve yapraklarını alıp yıkadım.
  • 1 parmak kalınlığında doğradım.
  • Tencereye su koyup kaynattım, patlıcanları kaynar suya atıp yumuşayıncaya kadar haşladım.
  • Hem süzülsünler hem de soğusunlar diye patlıcanları tencereden kevgirle süzgece aldım.
  • Ayrı bir tencereye şekeri koyup üzerini geçecek kadar su ilave ettim ve kaynayınca limon suyu ekledim.
  • Soğuyan patlıcanları elimle sıkarak kaynayan şerbete attım.
  • Karanfilleri de ekleyip kısık ateşte yarım saat kadar kaynattım.
  • Soğuyunca kavanozlara doldurdum.
  • Patlıcanların hepsini bir defada haşlamaya kalkmayın zira eziliyor.
  • Patlıcan reçeli genelde minnacık mor patlıcanlardan alacalı soyarak yapılır.
  • Acısı olmadığından ve daha ince kabuklu olduğundan dolayı ben beyaz patlıcan kullandım.
  • Çok da güzel oldu.
  • Afiyet şeker olsun.
Patlıcan Reçeli
Patlıcan Reçeli
Bu tarifi oylamak ister misiniz?
   
Oy verebilmek için üye girişi yapmalısınız.

Yorumlar

  • aygül
    çok mersi :))
    20.09.2013 - 14:40aygül
  • KÖPÜK
      
    Değişik bir lezzet..Elinize sağlık..
    20.09.2013 - 01:49KÖPÜK

Beğenebileceğiniz Diğer Tarifler

Sürk (Çökelek)
Ev Yapımı Ürünler
Dağ Çileği Reçeli
Ev Yapımı Ürünler
Taze Kayısı Reçeli
Ev Yapımı Ürünler
Ev Makarnası ( Erişte )
Ev Yapımı Ürünler
Limonlu Lahana Turşusu
Ev Yapımı Ürünler