Çığırtma Tarifi

   
0
0 üye oy verdi
Zeytinyağlılar - Tencere - 40 dakika
Çığırtma
"Güzel ege'nin güzel zeytinyağlılarından biri"

Malzemeler

  • 5 adet patlıcan
  • 7-8 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 5-6 adet domates
  • 4-5 diş sarımsak
  • kızartmak için zeytinyağı
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • tuz
  • 1 çimdik şeker
Çığırtma

Yapılışı

  • patlıcanları alaca soyup , spiral şeklinde dönerek bıçağın ucuyla çizin
  • tuzlu suda yarım saat kadar bekletip yıkayıp kurulayın
  • zeytinyağında kızartıp tepsiye dizin , aralarına sapları alınmış yeşil biberleri de dizin
  • dilerseniz biberleri de kızartabilirsiniz , ben hafif olması için çiğ kullandım
  • üzerlerine doğranmış sarımsak ve kabuğu soyularak küplenmiş domatesleri yayın
  • sıcak suya tuzunu ve şekeri koyup üzerine gezdirin
  • 200 derece fırında veya ağzı kapalı olarak ocakda , domatesler ölünceye kadar pişirin
  • afiyetler olsun
Çığırtma
Bu tarifi oylamak ister misiniz?
   
Oy verebilmek için üye girişi yapmalısınız.

Yorumlar

  • aygül
    Hakikaten öyle. Patates bereketinden, patlıcan da lezzetinden ötürü 1001 şekle giriyor
    31.07.2012 - 21:58aygül
  • nursevin
    Ellerinize sağlık. Patlıcanın her tür yemeğini severim. Patates ve patlıcanla ne çok çeşit yapılıyor değil mi?
    31.07.2012 - 12:50nursevin

Beğenebileceğiniz Diğer Tarifler