Patlıcan Reçeli Tarifi

   
9,0
1 üye oy verdi
Ev Yapımı Ürünler - Tencere - 1 saat
Patlıcan Reçeli
"Mis gibi karanfil kokulu geleneksel anneanne ve babaanne reçeli..."

Malzemeler

  • 1 kg beyaz patlıcan
  • 1,5 kg şeker
  • 4-5 adet karanfil
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
Patlıcan Reçeli

Yapılışı

  • Patlıcanların saplarını ve yapraklarını alıp yıkadım.
  • 1 parmak kalınlığında doğradım.
  • Tencereye su koyup kaynattım, patlıcanları kaynar suya atıp yumuşayıncaya kadar haşladım.
  • Hem süzülsünler hem de soğusunlar diye patlıcanları tencereden kevgirle süzgece aldım.
  • Ayrı bir tencereye şekeri koyup üzerini geçecek kadar su ilave ettim ve kaynayınca limon suyu ekledim.
  • Soğuyan patlıcanları elimle sıkarak kaynayan şerbete attım.
  • Karanfilleri de ekleyip kısık ateşte yarım saat kadar kaynattım.
  • Soğuyunca kavanozlara doldurdum.
  • Patlıcanların hepsini bir defada haşlamaya kalkmayın zira eziliyor.
  • Patlıcan reçeli genelde minnacık mor patlıcanlardan alacalı soyarak yapılır.
  • Acısı olmadığından ve daha ince kabuklu olduğundan dolayı ben beyaz patlıcan kullandım.
  • Çok da güzel oldu.
  • Afiyet şeker olsun.
Patlıcan Reçeli
Patlıcan Reçeli
Bu tarifi oylamak ister misiniz?
   
Oy verebilmek için üye girişi yapmalısınız.

Yorumlar

  • aygül
    çok mersi :))
    20.09.2013 - 14:40aygül
  • KÖPÜK
      
    Değişik bir lezzet..Elinize sağlık..
    20.09.2013 - 01:49KÖPÜK

Beğenebileceğiniz Diğer Tarifler

Sürk (Çökelek)
Ev Yapımı Ürünler
Dağ Çileği Reçeli
Ev Yapımı Ürünler
Limonlu Lahana Turşusu
Ev Yapımı Ürünler
Cilveli Kahve
Ev Yapımı Ürünler
Ev Yapımı Tarhana
Ev Yapımı Ürünler